Lecitina-colesterol aciltransferase sérica
A LCAT é sintetizada pelo fígado e desempenha um papel enzimático no plasma. Catalisa a transferência de ácido graxo lecitina-2 no HDL para o FC, que produz CE e lisofosfolipídeo. Sob a ação do Apo acima, o LCAT pode regular o FC e o CE em ambas as direções. O substrato seletivo para LCAT é HDL e tem pouco efeito sobre VLDL e LDL. No caso de deficiência hereditária e secundária de LCAT e hepatite alcoólica, ocorre metabolismo anormal do HDL.
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