Escorbuto

A deficiência de vitamina C a longo prazo pode ser expressa como escorbuto, o que é raro atualmente, mas nas áreas pastorais do norte sem vegetais e frutas, ou nas áreas urbanas e rurais, a suplementação alimentar suplementar é ignorada para crianças alimentadas artificialmente, especialmente em áreas rurais remotas, devido à alimentação inadequada. E causar doença. Desde que Pauling publicou a relação entre resfriados e vitamina C em 1970, questões sobre a função da vitamina C no corpo e a aplicação clínica de altas doses atraíram a atenção de muitos estudiosos.