Envenenamento pediátrico por nitrito

O envenenamento por nitrito refere-se ao envenenamento causado pela ingestão de produtos à base de carne marinada, picles e legumes estragados com alto teor de nitrato ou nitrito, ou causado pelo uso indevido de nitrito de sódio industrial como sal de mesa. Contendo nitrato ou nitrito em água de poço amargo e água a vapor, o nitrito pode oxidar a metahemoglobina, que normalmente transporta oxigênio no sangue, para a metahemoglobina, perdendo a capacidade de transportar oxigênio e causando hipóxia tecidual. O início do envenenamento por nitrito é agudo e se manifesta como sintomas de hipóxia, como lábios, ponta da língua, hematomas nas pontas dos dedos. O envenenamento grave pode causar coma, convulsões, paralisia dos músculos respiratórios, etc. Se o resgate não for oportuno, ele poderá morrer dentro de 2 horas. Essa doença também é conhecida como metemoglobinemia, que é dividida em duas categorias, congênita e adquirida. Congênita é causada pela deficiência de metemoglobina nos glóbulos vermelhos, e é causada por envenenamento depois de amanhã. Metahemoglobinemia causada por envenenamento, incluindo cianose enterogênica causada por vegetais, nitrito, sulfa, fenacetina, anilina, nitrobenzeno e outros medicamentos ou envenenamento químico.