Doença celíaca em crianças

A doença celíaca, também conhecida como doença alérgica ao glúten, era anteriormente chamada de síndrome de má absorção idiopática por causa de etiologia desconhecida. Está provado que esta doença é causada pela ingestão de alimentos de trigo, incluindo trigo, cevada e centeio.O corpo é alérgico ao componente protéico glúten contido nele.Há opiniões diferentes sobre se a aveia pode causar a doença, pelo menos é menos prejudicial. Essa reação alérgica causa lesões extensas na mucosa superior do intestino delgado, manifestações clínicas de sintomas de má absorção, como esteatose, e é uma doença ao longo da vida.