Niacina

O ácido nicotínico também é conhecido como niacina ou fator anti-pele.O ácido nicotínico é rico em fígado, carne magra, aves, amendoins e leveduras nos alimentos, e o conteúdo de niacina e triptofano em vários cereais é baixo. O ácido nicotínico gera nicotinamida por transaminação.A nicotinamida reage com fosforibosil pirofosfato para formar mononucleotídeo de nicotinamida, que combina com ATP para formar dinucleotídeo de nico-tinamida adenina (NAD). Também chamada de coenzima I (CoI). O NAD e o trifosfato de adenosina (ATP) combinam-se para formar fosfato de dinucleotídeo adico-nico-tinamida-adenina (NADP), também conhecido como coenzima Ⅱ (Co Ⅱ). Em muitas desidrogenases anaeróbias, o NAD e o NADP funcionam como coenzimas da desidrogenase. NAD e NADP são as principais coenzimas do sistema de reação redox durante o metabolismo celular. Além de fontes alimentares, a niacina também pode ser convertida a partir do triptofano, que primeiro se torna cinurenina. O triptofano piritase e a formilase são necessários, hidrolisando a formil quinurenina em quinurenina e, em seguida, a hidrolase do ácido 1-cinúrico decompõe o ácido cinúrico ou xanúrico em ácido 3-hidroxiaminobenzóico. Sob a ação do pirofosfato de 5-fosfato de ribose, o sistema enzimático do fígado de mamíferos se torna niacina. Os produtos metabolizados da niacina são a N'-metilnicotinamida e a N'-metil-2-piridona-5-carboxamida, a primeira representa 20% a 30% da excreção de urina e a segunda é a urina. Excreção de 40% a 60%.