Intoxicação alimentar neurotrófica

O botulismo é uma doença de intoxicação aguda causada pela ingestão de alimentos que contêm exotoxina de Clostridium botulinum. A doença foi descoberta pela primeira vez em Wildbad, sul da Alemanha, em 1793. Ficou doente depois de comer linguiças deterioradas e foi batizada de botulismo. ldquo; botulusrdquo significa linguiça latina. Nos últimos anos, existem quatro tipos clínicos de botulismo: botulismo por ingestão, botulismo infantil, botulismo traumático e botulismo por inalação. Clinicamente, os sintomas neurológicos são as principais manifestações clínicas e a taxa de mortalidade é alta.