Teste de encontro
O teste Lunde é realizado pelos seguintes princípios. Os alimentos que entram no estômago podem estimular direta ou indiretamente a secreção do pâncreas.Os ácidos graxos e aminoácidos presentes nos alimentos podem estimular o duodeno e o jejuno superior a liberar colecistoquinina (CCK), que por sua vez promove a secreção de enzimas digestivas no pâncreas.
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