Proteinmetabolismtest

Proteinmat som magert kött och ägg som människor äter bryts ned i aminosyror genom att proteaser verkar i mag-tarmkanalen. Aminosyramolekyler är små och kan absorberas i blodet genom mag-tarmslemhinnan och i levern. Leverceller kan syntetisera aminosyror i olika proteiner och enzymer som behövs av människokroppen, såsom albumin och protrombin i kroppen. Levern har starka proteinsyntesfunktioner. Förutom immunoglobuliner tillverkas nästan alla plasmaproteiner av levern. Eftersom plasmaproteiner kan användas för regenerering av olika vävnadsproteiner i kroppen, är leverns roll i syntesen av plasmaproteiner av stor betydelse för att upprätthålla proteinmetabolismen i kroppen. Levern metaboliserar ammoniak som produceras genom aminosyrametabolism till urea, som utsöndras av njurarna. Därför minskar plasmaproteinet och blodammoniak kan öka under leversjukdom.