kolesterol

Kolesterol kallas också kolesterol. Ett derivat av cyklopentan polyfenantren. Kolesterol har hittats i gallsten så tidigt som på 1700-talet. År 1816 kallade kemisten Benschel detta lipidliknande ämne kolesterol. Kolesterol finns ofta hos djur, särskilt i hjärn- och nervvävnader, och är också högt i njurar, mjälte, hud, lever och gall. Lösligheten liknar fett, den är olöslig i vatten och lätt löslig i lösningsmedel som eter och kloroform. Kolesterol är ett viktigt och oumbärligt ämne för djurvävnadsceller, det är inte bara involverat i bildandet av cellmembran, utan också råmaterialet för syntes av gallsyra, vitamin D och steroidhormoner.