Första hjälpen för pufferfiskförgiftning

Puffer fisk, även känd som havskatt eller bubbla fisk, har en stor variation och färskt kött. Pufferfisk innehåller tetrodotoxin och puffersyra, som är mycket giftiga komponenter. Den finns främst i pufferfiskens äggstockar, testiklar, lever och rogn. Ibland finns detta toxin också i kött, vilket kan förlamma nervcentret och nervändarna. Detta toxin kan inte elimineras genom matlagning, soleksponering och saltning. 0,5 mg tetrodotoxin kan döda 70 kg människor. Förgiftningshändelser orsakade av intag av pufferfisk fortsätter att förekomma varje år. På grund av akut debut, snabba sjukdomsförändringar och allvarliga symtom finns det ingen avsiktlig motgift, och dess dödlighet är 13,5 % -50%.