Barnnitritförgiftning
Nitritförgiftning avser förgiftning orsakad av att äta marinerade köttprodukter, pickles och bortskämda grönsaker med högt nitrat- eller nitritinnehåll eller orsakat av missbruk av industriellt natriumnitrit som bordsalt. Det kan också ses i drickande Innehåller nitrat eller nitrit i bittert brunnsvatten och ångvatten kan nitrit oxidera metemoglobin, som normalt transporterar syre i blodet, till metemoglobin, vilket förlorar förmågan att bära syre och orsaka vävnadshypoxi. Uppkomsten av nitritförgiftning är akut, och förgiftningen manifesteras som hypoxi-symtom som läppar, tunget, blåmärken i fingertopparna. Svår förgiftning kan orsaka koma, kramper, förlamning av andningsmusklerna etc. Om räddningen inte är i rätt tid kan den dö inom 2 timmar. Denna sjukdom är också känd som metemoglobinemi, som är indelad i två kategorier, medfödda och förvärvade. Medfødt orsakas av bristen på metemoglobin i röda blodkroppar, och det orsakas av förgiftning i övermorgon. Metemoglobinemi orsakad av förgiftning, inklusive enterogen cyanos orsakad av grönsaker, nitrit, sulfa, fenacetin, anilin, nitrobensen och andra läkemedel eller kemisk förgiftning.