Svampmatförgiftning

Svampar är spridda i livsmiljön och det finns många arter. Under lång tid har människor använt svamp för att tillverka mat. Industri, jordbruk, mat, hälsa och andra avdelningar har också använt svamp för att producera, bearbeta eller behandla sjukdomar till förmån för människor. Det finns emellertid många typer av svampar som är extremt skadliga för djur, växter och människor, inte bara parasiter kan orsaka sjukdom, utan de kan också orsaka förgiftning när de intas. Förgiftningen orsakad av förtäring av mögelmat kallas svampmatförgiftning. På senare år har det varit fler rapporter på detta område. Vissa är akut förgiftning och dödligheten är extremt hög, en del är kronisk förgiftning och kan bli cancer. Det har väckt stor uppmärksamhet över hela världen.