Vitamin K

Vitamin K (VitK) kallas också anti-hemorragisk vitamin, som är en klorofyllkinon som är biologiskt aktiv & alfa; en allmän term för metyl-1,4-naftokinonderivat. Den inkluderar VitK1 (klorofyllin) och VitK2 i kroppen. (menakinon). Den kemiska formen av VitK1 är 2-metyl-3-fytyl-1,4-naftokinon, även känd som 2-metyl-3-klorofyll-1,4-naftokinon, och VitK2 (förkortad MK-n ) Är en serie föreningar, gemensamt kända som menakinoner, som har en omättad polyisoprenylgrupp på sidokedjan. Det finns olika former beroende på längden på sidokedjan. Det vanligaste är 6 till 10 klasser på sidokedjan. Isoprenylmenakinon (från MK-6 till MK-10), dess strukturella formel visas i figur 1. Dessutom har VitK3 (2-metyl-1,4-naftokinon), som syntetiseras in vitro, ingen aktivitet i sig självt och kan alkyleras till MK4 i levern in vivo och har biologisk aktivitet. VitK är ett derivat av naftokinon, det är värmebeständigt och syrabeständigt, det är ett fettlösligt vitamin, olösligt i vatten, men lätt skadat av solljus och alkali. VitK1 är en ljusgul olja, VitK2 är en ljusgul kristall, löslig i metanol, aceton, bensen, petroleumeter, kloroform, etc. VitK3 är en gul kristall, löslig i koltetraklorid, kloroform, vegetabilisk olja, aceton, bensen och etanol. Derivat av VitK såsom VitK3-fosfat, succinat eller bisulfit är vattenlösliga, medan metyldiokinonacetat inte är känsligt för ljus.