ความหนืดเป็นสมบัติเชิงกลที่สำคัญของเลือดและเป็นหนึ่งในเนื้อหาหลักของการวิจัยด้านโลหิตวิทยา ยิ่งความหนืดสูงเท่าไรจะยิ่งมีกระแสวิทยาน้อยและยิ่งตรงกันข้าม มีวิธีการมากมายในการวัดความหนืดของเลือดและความหนืดจำเพาะของซีรัมมักจะถูกวัดในคลินิก