การทดสอบการไฮโดรไลซิโซเดียมโซเดียมเกลือยูเรต

การทดสอบการไฮโดรไลซิสโซเดียม hippurate ตั้งอยู่บนหลักการที่ว่าแบคทีเรียบางชนิดสามารถมีฮิปเปอร์เรย์ไฮโดรเลสซึ่งสามารถไฮโดรไลซ์กรดฮิพเพอริกต่อกรดเบนโซอิกและไกลซีนได้และกรดเบนโซอิก