ใช้อาหารมาตรฐานแทนฮอร์โมนระบบทางเดินอาหารจากภายนอกเพื่อกระตุ้นการหลั่งตับอ่อนทางสรีรวิทยา กรดไขมันและกรดอะมิโนในการทดสอบสามารถกระตุ้นลำไส้เล็กส่วนต้นและส่วนบนของ jejunum เพื่อปล่อย cholecystokinin ภายนอกและส่งเสริมการหลั่งตับอ่อนโดยตับอ่อน