45% ของกรดไขมันในเลือดเกิดจากเอสเทอริฟิเคชันกับกลีเซอรอล ปริมาณกลีเซอรอลฟรีในซีรั่มใช้เพื่อสะท้อนว่าร่างกายมีแนวโน้มเป็นโรคภูมิคุ้มกันหรือไม่ ระดับความสูงจะเห็นได้ใน hyperthyroidism ภาวะไตวายเรื้อรังเบาหวานโรคตับแข็งไขมันในเลือดสูงและโรคอ้วน