การขาดวิตามินที่ละลายในไขมัน

วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามิน A, D, E และ K พวกมันไม่ละลายในน้ำ แต่ละลายได้ในไขมันและตัวทำละลายไขมัน วิตามินที่ละลายในไขมันอยู่ร่วมกับไขมันในอาหารและถูกดูดซึมไปพร้อมกับไขมัน วิตามินที่ละลายในไขมันดูดซึมนั้นถูกผูกไว้และขนส่งในเลือดด้วยไลโปโปรตีนและโปรตีนที่มีผลผูกพัน วิตามินที่ละลายในไขมัน A, D, E และ K มีหน้าที่ทางชีวภาพบางอย่างและอาการที่เกี่ยวข้องจะเกิดขึ้นเมื่อพวกเขาขาด