ความผิดปกติของการเผาผลาญกลูโคสหมายถึงโครงสร้างที่ผิดปกติ, ฟังก์ชั่น, ความเข้มข้นของกลูโคส, ฟรุกโตส, กาแลคโตสและฮอร์โมนหรือเอ็นไซม์อื่น ๆ , หรือการเปลี่ยนแปลงพยาธิสรีรวิทยาในเนื้อเยื่อและอวัยวะ