แปะก๊วยเป็นพิษ

แปะก๊วยหรือที่เรียกว่าแปะก๊วยมีรสหวานและสามารถปรุงหรือทอดมันมีผลเช่นเสมหะ, ไอ, ปอดและโรคหอบหืด แต่สามารถทำให้เกิดพิษหลังจากรับประทานอาหารจำนวนมาก แปะก๊วยมีสารพิษไฮโดรไซยาเนตซึ่งเป็นพิษมากและความเป็นพิษของมันจะลดลงเมื่อสัมผัสกับความร้อนอาหารสดจึงมีความเสี่ยงต่อการเป็นพิษมากกว่า ปริมาณพิษทั่วไปคือ 10-50 แคปซูลและอาการพิษเกิดขึ้น 1-12 ชั่วโมงหลังจากรับประทานแปะก๊วย เพื่อป้องกันพิษจากแปะก๊วยไม่แนะนำให้กินแปะก๊วยมากขึ้น โรคนี้พบได้บ่อยในเด็ก