เมทานอลเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของแอลกอฮอล์อุตสาหกรรม มันเป็นสารระเหยและไวไฟ การกลืนเมทานอล 5-10 มิลลิลิตรอาจทำให้เกิดพิษและ 30 มล. อาจถึงแก่ชีวิตได้ แบ่งออกเป็นพิษเฉียบพลันและพิษเรื้อรัง พิษเฉียบพลันทำให้เกิดโรคทางระบบรวมถึงระบบประสาทส่วนกลางความเสียหายต่อดวงตาและภาวะความเป็นกรดเผาผลาญ