การขาดธาตุสังกะสี

สังกะสีเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญที่จำเป็นในร่างกายมนุษย์และในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์หลายชนิดมันมีส่วนร่วมอย่างกว้างขวางในกิจกรรมการเผาผลาญต่างๆ การขาดสังกะสีสามารถทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร, ความผิดปกติ, ความผิดปกติที่ครบกำหนดทางเพศ, การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันต่ำ, ผื่นและผมร่วง ในปี 1961 Ananda S. Prasad et al รายงานว่า "โรคในชนบทของอิหร่าน" มีขนาดสั้นอวัยวะสืบพันธุ์แคระแกรนตับขาดธาตุเหล็กและม้ามโตม้ามโตปัญญาอ่อนและ pica การรักษาสังกะสีมีผลดี ตั้งแต่นั้นมาพบกรณีที่คล้ายกันในอียิปต์ ประเทศที่พัฒนาแล้วได้รายงานรายงานการขาดธาตุอาหารสังกะสีอย่างต่อเนื่องซึ่งได้รับการยืนยันการทดลองแล้วและพบว่าสังกะสีมีผลเฉพาะต่อการรักษาโรคลำไส้อักเสบเฉียบพลัน ตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1970 มีรายงานจำนวนมากเกี่ยวกับการขาดธาตุสังกะสีในส่วนต่าง ๆ ของประเทศโดยที่เด็ก ๆ เป็นคนธรรมดามากขึ้น