การแพ้อาหารและการแพ้

อาการแพ้อาหารเป็นอาการที่เกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำอีกหลังจากรับประทานอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นภูมิคุ้มกัน (แอนติบอดี IgE กับอาหาร) การแพ้อาหารเป็นโรคภูมิแพ้ที่ซับซ้อนที่เป็นของร่างกาย การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของระบบภูมิคุ้มกันที่มากเกินไปต่ออาหารบางชนิดที่เข้าสู่ร่างกายสามารถทำให้เกิดอาการเรื้อรังในระบบต่าง ๆ ทั่วร่างกาย