วิตามินซี

วิตามินซี (วิตามินซี) หรือที่รู้จักกันว่ากรดแอสคอร์บิคเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมต่าง ๆ ของร่างกายมนุษย์ ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์และเก็บรักษาและจะต้องนำมาจากภายนอก มีมากในผักใบสดส้มส้มโอและมะนาว ในปริมาณปกติวิตามินซีมีอยู่ที่ 1,500 มก. การขาดวิตามินซีไม่เพียงพอการดูดซึม malabsorption หรือความต้องการที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้เกิดโรคได้ ทารกมักจะป่วยเพราะขาดวิตามินซีในน้ำนมแม่ซึ่งทำให้ปริมาณวิตามินซีในนมไม่เพียงพอ