วิตามินบี 2

วิตามินบี 2 (วิตามินบี 2) เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ วิตามินบี 2 ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณของอาหารนมและไข่อุดมไปด้วยวิตามินบี 2 และยังพบได้ในผักสีเขียว แต่เนื้อหาวิตามินบี 2 ของพืชอาหารไม่สูง ในกรณีที่ไม่มีวิตามินบี 2 กิจกรรมของเอนไซม์จะลดลงและอัตราการเกิดออกซิเดชันในไมโตคอนเดรียจะลดลงซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการเผาผลาญพลังงาน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาการเจริญเติบโตตามปกติของร่างกาย