เซรั่มโกลบูลินเป็นส่วนผสมของโปรตีนหลากหลายชนิดรวมถึงอิมมูโนโกลบูลินและเติมเต็มด้วยฟังก์ชันการป้องกันจำนวนมาก, ไกลโคโปรตีนชนิดต่าง ๆ , โปรตีนที่จับกับโลหะ, ไลโปโปรตีนชนิดต่าง ๆ และเอนไซม์ โดยทั่วไปเนื้อหาของโกลบูลินจะได้รับโดยการลบโปรตีนชนิดหนึ่งจากโปรตีนทั้งหมด