วิตามินยู

วิตามินยูคือไอโอโดเมธิลเมธิลธิโอบูทีน พบในผักใบเขียวเช่นกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีผักกาดและอัลฟัลฟา มีกลิ่นพิเศษและรสเค็ม มันไม่เสถียรในแสงหรือในอากาศ ละลายในน้ำไม่ละลายในเอทานอลและอีเธอร์ สารละลายในน้ำเป็นกรด ส่วนใหญ่จะใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น มันสามารถเตรียมได้โดยปฏิกิริยาของเมไทโอนีนและเมธิลไอโอไดด์