เซรั่ม mucin

เซรั่ม mucin บัญชี 1% ถึง 2% ของโปรตีนในซีรั่มทั้งหมดมันเป็นโปรตีนที่ซับซ้อนทนความร้อนประกอบด้วย mucopolysaccharides และโมเลกุลโปรตีนในร่างกายมันเป็น glycoprotein ในร่างกาย mucopolysaccharide มักประกอบด้วย glucosamine, galactose, mannose, fucose และกรด sialic องค์ประกอบของ mucin นั้นซับซ้อนและการจำแนกและการเรียกชื่อไม่สอดคล้องกัน เมเยอร์จำแนกประเภทที่ซับซ้อนของน้ำตาลและโปรตีนโดยเนื้อหาของ aminohexose Mucosin ที่มีปริมาณ aminohexose มากกว่า 4% เรียกว่า glycoprotein