การทดสอบนัดพบ

การทดสอบ Lunde ดำเนินการตามหลักการดังต่อไปนี้ อาหารที่เข้าไปในกระเพาะอาหารสามารถกระตุ้นการหลั่งของตับอ่อนโดยตรงหรือโดยอ้อมกรดไขมันและกรดอะมิโนในอาหารสามารถกระตุ้นลำไส้เล็กส่วนต้นและ jejunum ส่วนบนเพื่อปล่อย cholecystokinin (CCK) ซึ่งจะส่งเสริมการหลั่งของตับอ่อน