Otrava gastrointestinálním trhem

Toto onemocnění je častější v květnu až říjnu a je obzvláště snadné se vyskytovat od července do září, což úzce souvisí s vysokou letní teplotou a snadným množením bakterií. To je často způsobeno nedbalostí při nákupu potravin (jídlo není čerstvé nebo fatální maso), špatným uchováváním (smíšené a zničené skladování různých druhů potravin nebo špatnými skladovacími podmínkami), nesprávným vařením, neadekvátními syrovými a vařenými noži nebo nesprávnou likvidací zbytků. Během festivalů není hygiena potravin přísně sledována a otrava potravinami je obzvláště snadná.