Det samlede antal kolonier kontrolleres

Det samlede antal kolonier er det samlede antal bakteriekolonier, der dyrkes pr. Gram (pr. Ml) af testen under visse betingelser (såsom aerobe forhold, næringsbetingelser, pH, kulturtemperatur og tid). Kolonier er vækstproducerende organismer, der vokser på faste medier og består af titusinder af identiske bakterier. Når prøven fortyndes i en vis grad og blandes med mediet, kan hver af de bakterieceller, der er i stand til at vokse og reproducere, danne en synlig koloni på pladen under visse dyrkningsbetingelser. Grundlæggende information Specialistklassificering: Inspektion og klassificering af infektionssygdomme: Pathogen mikroorganismekontrol Gældende køn: om mænd og kvinder anvender faste: ikke faste Tip: Glasartikler brugt i inspektionen. Såsom petriskåle, strå, reagensglas, pipettspids osv. Skal steriliseres fuldstændigt og vaskes inden sterilisering, der er ingen bakteriostatiske stoffer tilbage. Normal værdi ingen Klinisk betydning Afspejle kun antallet af aerobe og mesofile bakterier; Psykrofiler, termofile, specielle ernæringsbehov og døde bakterier kan ikke reflekteres; Afspejling af fødevarernes hygiejnekvalitet samt hygiejneforanstaltninger og styring af fødevarer under produktion, transport og markedsføring repræsenterer ikke graden af ​​skade på menneskers sundhed. Hygiejnisk betydning af det samlede antal kolonier Mad ren tilstand tegn Stribefisk ≤104 / g første friskhed; ≤106 / g anden friskhed; Forudsigelse af holdbarhed på mad Oksekød med et samlet antal kolonier på 105 / cm2 kan opbevares i 7 dage ved 0 ° C; Oksekød med et samlet antal kolonier på 103 / cm2 kan opbevares i 18 dage ved 0 ° C. Forholdsregler 1. Glas, der bruges i inspektionen. Såsom petriskåle, strå, reagensglas, pipettspids osv. Skal steriliseres fuldstændigt og vaskes inden sterilisering, der er ingen bakteriostatiske stoffer tilbage. 2. Anvendes som væske til prøvefortynding med en tom kontrol for hver batch. Hvis der vises flere kolonier på agar-kontrolpladen, skal du kigge efter årsagen. 3. Fortynding af prøven behandles normalt med sterilt saltvand, hvis fødevaren med et højt saltindhold fortyndes. Det anbefales at bruge destilleret vand. Inspektionsproces Til bestemmelse af det samlede antal kolonier fremstilles testprøven generelt i adskillige 10-folds inkrementelle fortyndinger, og derefter udtages 1 ml af hver fortynding og anbringes i en steriliseret skål og blandes med næringsstofagarmediet ved en bestemt temperatur. Efter en bestemt inkubationsperiode (sædvanligvis 48 timer) blev antallet af kolonier dannet i hver skål registreret, og det samlede antal bakteriekolonier indeholdt pr. Gram (eller pr. Ml) af den oprindelige prøve blev beregnet baseret på fortyndingsfaktoren. De grundlæggende operationer inkluderer generelt: fortynding af prøven - hældning af pladen - dyrkning i 48 timer - tællerapport. Metoderne til bestemmelse af det samlede antal kolonier i ind-og udland er dybest set de samme, fra prøveforarbejdning, fortynding, hældning til tælling og tællingsrapporter er ikke signifikant forskellige, men kun lidt forskellige i nogle specifikke krav, såsom nogle lande i prøvefortynding og hældningskultur, Strømningshastigheden for væsken i pipetten, amplituden af ​​svingningen af ​​fortyndingsmidlet, tiden og antallet af gange og tidspunktet for placering er alle specificeret. Ikke egnet til mængden Ingen specielle mennesker. Bivirkninger og risici Ingen komplikationer.