Gastrisk zink

Normale voksne indeholder ca. 2,9 g zink, der hovedsageligt er fordelt i prostata, lever, nyre og muskler. Den fysiologiske funktion af zink er ikke kun en væsentlig bestanddel af en række forskellige enzymer, såsom kulsyreanhydras, alkoholdehydrogenase, carboxypeptidase, aldolase, ribonukleinsyre og DNA-polymerase af røde blodlegemer, men kan også interagere med thiolgruppen af ​​membranproteiner. , Carboxylgrupper, phospholipidphosphater og sialinsyrecarboxylgrupper i glycoproteiner for at stabilisere membranstrukturen og forhindre membranlipider fra peroxidering og derved opretholde den normale fysiologiske tilstand af kroppen. Zink absorberes af tarmslimhindeceller og kombineres med serumproteiner for at komme ind i blodet, hvilket hovedsageligt udskilles med fæces.