Magenzink

Normale Erwachsene enthalten etwa 2,9 g Zink, das hauptsächlich in Prostata, Leber, Niere und Muskel verteilt ist. Die physiologische Funktion von Zink ist nicht nur ein wesentlicher Bestandteil einer Vielzahl von Enzymen wie Carboanhydrase, Alkoholdehydrogenase, Carboxypeptidase, Aldolase, Ribonukleinsäure und DNA-Polymerase roter Blutkörperchen, sondern kann auch mit der Thiolgruppe von Membranproteinen interagieren. Carboxylgruppen, Phospholipidphosphate und Sialinsäurecarboxylgruppen in Glykoproteinen zur Stabilisierung der Membranstruktur und zur Verhinderung der Peroxidation von Membranlipiden, wodurch der normale physiologische Zustand des Körpers aufrechterhalten wird. Zink wird von Darmschleimhautzellen absorbiert und verbindet sich mit Serumproteinen, um in das Blut zu gelangen, das hauptsächlich über den Kot ausgeschieden wird.