Niedriger pH-Wert im Dünndarm

Dünndarmflüssigkeit wird von den Dünndarmdrüsen in der Dünndarmschleimhaut ausgeschieden. War schwach alkalisch. Erwachsene scheiden etwa 1 bis 3 l pro Tag aus. Die Dünndarmflüssigkeit wird ausgeschieden und absorbiert, und diese Flüssigkeitskommunikation bietet ein Medium für die Aufnahme von Nährstoffen im Dünndarm. Neben Wasser und Elektrolyten enthält die Dünndarmflüssigkeit auch Schleim, Immunproteine ​​und zwei Enzyme: Enterokinase (die Trypsinogen aktivieren kann, siehe oben) und Dünndarmamylase. Es wurde angenommen, dass verschiedene andere Verdauungsenzyme in der Dünndarmflüssigkeit enthalten waren, aber es wurde nachgewiesen, dass andere verschiedene Verdauungsenzyme nicht aus den Dünndarmdrüsen ausgeschieden werden, sondern in den Epithelzellen der Dünndarmschleimhaut existieren. Es sind mehrere Peptidasen, die Peptide in Aminosäuren zerlegen, und mehrere Monosaccharide, die Disaccharide in Monosaccharide zerlegen. Nachdem die Nährstoffe in die Epithelzellen aufgenommen wurden, verdauen diese Verdauungsenzyme die Nährstoffe weiter. Wenn die Epithelzellen oben in den Zotten abfallen, gelangen diese Verdauungsenzyme in die Dünndarmflüssigkeit.