Bacillus cereus Lebensmittelvergiftung
Es wird durch den Verzehr von Enterotoxin verursacht, das von Bacillus cereus produziert wird. Kontaminierte Lebensmittel sind hauptsächlich verschiedene Arten von Lebensmitteln mit hohem Stärkegehalt. Klinisch sind Erbrechen und Durchfall die Hauptmerkmale. Der Zustand ist mild und der Kurs ist kurz, in der Regel nicht länger als 12 Stunden. Normalerweise ist die höchste Inzidenz im Sommer und Herbst (Juni-Oktober).
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