Alanine
Alanin ist die Grundeinheit des Proteins und eine der 21 Aminosäuren, aus denen menschliches Protein besteht. Die Aminosäuren, aus denen ein Proteinmolekül besteht, sind alle L-Aminosäuren. Da sie sich in derselben pH-Umgebung befinden, sind die Ladungszustände verschiedener Aminosäuren unterschiedlich, dh sie haben unterschiedliche isoelektrische Punkte (PI), was das Prinzip der Trennung von Aminosäuren durch Elektrophorese und Chromatographie darstellt.
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