Glutaminsäure
Glutamin wird durch Glutaminase in den Epithelzellen des Nierenröhrchens ausgeschieden, um Ammoniak zu entfernen. Ammoniak wird dann mit H + kombiniert, um Ammoniumsalze zu bilden, und ausgeschieden. Ammoniak kann auch Glutaminsäure mit α-Ketoglutarat im Körper synthetisieren. Der klinische Nachweis des Glutamatstoffwechsels ist hilfreich für die Diagnose von Krankheiten.
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