Piruvato de sangre

El piruvato es un producto del metabolismo del azúcar y puede oxidarse a dióxido de carbono y agua. En circunstancias normales, el ácido láctico y el piruvato en la sangre mantienen una cierta proporción (aproximadamente 9). Cuando el cuerpo está bajo metabolismo anóxico, el piruvato se reduce a ácido láctico, lo que aumenta la proporción. Cuanto más grave es la anoxia, mayor es la proporción. La determinación del piruvato sérico puede inferir la gravedad de la insuficiencia circulatoria.