Quimotripsina

La mayoría de las enzimas en el jugo pancreático se descomponen en aminoácidos y son reabsorbidas por el intestino delgado cuando pasan a través del intestino, de las cuales solo la quimotripsina está menos dañada. La determinación de la quimotripsina en las heces puede usarse como uno de los indicadores de la función exocrina pancreática en cierta medida. Clínicamente, el principio está determinado por espectrofotometría.