Prueba de metabolismo proteico

Los alimentos proteicos como la carne magra y los huevos que las personas comen se descomponen en aminoácidos por la acción de las proteasas en el tracto gastrointestinal. Las moléculas de aminoácidos son pequeñas y pueden ser absorbidas por la sangre a través de la mucosa gastrointestinal y el hígado. Las células hepáticas pueden sintetizar aminoácidos en diversas proteínas y enzimas que necesita el cuerpo humano, como la albúmina y la protrombina en el cuerpo. El hígado tiene fuertes capacidades de síntesis de proteínas, excepto las inmunoglobulinas, casi todas las proteínas plasmáticas son producidas por el hígado. Dado que las proteínas plasmáticas se pueden utilizar para la regeneración de varias proteínas de tejido en el cuerpo, el papel del hígado en la síntesis de proteínas plasmáticas es de gran importancia para mantener el metabolismo de las proteínas en el cuerpo. El hígado metaboliza el amoníaco producido por el metabolismo de los aminoácidos en urea, que es excretada por los riñones. Por lo tanto, la proteína plasmática disminuye y el amoníaco en la sangre puede aumentar durante la enfermedad hepática.