Quimotripsina sérica
La mayoría de las enzimas en el jugo pancreático se descomponen en aminoácidos y son reabsorbidas por el intestino delgado cuando pasan a través del intestino, de las cuales solo la quimotripsina está menos dañada. La determinación de la quimotripsina sérica se puede utilizar como indicador de la función exocrina pancreática en cierta medida.
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