Prueba de rojo de metilo

La prueba del rojo de metilo se basa en el hecho de que todas las Enterobacteriaceae pueden fermentar glucosa y producir piruvato durante la descomposición de la glucosa. En la descomposición adicional, debido a las diferentes vías del metabolismo del azúcar, se puede producir una gran cantidad de ácido como ácido láctico, ácido succínico, ácido acético y ácido fórmico. El producto puede probar el principio de que el valor de pH del medio de cultivo puede reducirse a un pH inferior a 4,5 y el indicador rojo de metilo se vuelve rojo.