Escorbuto

La deficiencia a largo plazo de vitamina C puede expresarse como escorbuto, que actualmente es poco frecuente, pero en las áreas de pastoreo del norte que carecen de verduras y frutas, o en áreas urbanas y rurales, la suplementación alimentaria complementaria se ignora para los niños alimentados artificialmente, especialmente en áreas rurales remotas, debido a la alimentación inadecuada. Y causar enfermedad. Desde que Pauling publicó la relación entre los resfriados y la vitamina C en 1970, las preguntas sobre la función de la vitamina C en el cuerpo y la aplicación clínica de dosis altas han llamado la atención de muchos académicos.