Envenenamiento por tetrodotoxina

El pez globo se hace en China a lo largo de la costa y en los tramos más bajos del río Yangtze. Hay muchas especies, cada una de las cuales contiene diferentes cantidades y partes. En términos generales, los peces globo son altamente tóxicos en los ovarios, testículos, piel, hígado y huevas, y son los más tóxicos durante el período de reproducción de invierno y primavera. Algunas razas de músculo también contienen veneno fuerte. No hay relación entre el tamaño de los peces y la virulencia. La tetrodotoxina es un alcaloide contenido en el pez globo, que se considera la neurotoxina no proteica más fuerte de la naturaleza.