Intoxicación alimentaria gastrointestinal

La enfermedad es más común en mayo a octubre, y es particularmente fácil de ocurrir en julio a septiembre, lo que está estrechamente relacionado con la alta temperatura del verano y la fácil reproducción de bacterias. A menudo es causada por negligencia en la compra de alimentos (los alimentos no son frescos o carne mortal), mala conservación (almacenamiento mezclado y destruido de varios tipos de alimentos, o condiciones de almacenamiento deficientes), cocción inadecuada, cuchillos crudos y cocidos inadecuados, o eliminación inadecuada de residuos. Durante los festivales, la higiene de los alimentos no se controla estrictamente, y la intoxicación alimentaria es particularmente fácil de producir.