Anisakiasis

La anisakiasis es una enfermedad causada por las larvas de la tercera etapa del género Anisakiasis en el tracto gastrointestinal. Las personas se infectan al comer pescado crudo que contiene larvas vivas. Las manifestaciones clínicas de la fase aguda incluyen dolor abdominal intenso, náuseas, vómitos, diarrea y otros síntomas gastrointestinales, acompañados de un aumento de eosinófilos; la fase crónica se caracteriza por un granuloma eosinofílico del estómago o el intestino, que puede complicarse por obstrucción intestinal, perforación intestinal y peritonitis. La enfermedad es más común en países que comen sashimi, como Japón, Europa y Estados Unidos. No se han reportado casos en China, pero la tasa de infección larval de anisakis en la tercera etapa en los peces en alta mar en la costa sureste es alta. La anisakiasis es una enfermedad parasitaria de segunda clase que está prohibida en China.