Superóxido dismutasa
La superóxido dismutasa (SOD) es un eliminador de radicales libres. Está ampliamente presente en varios tejidos del organismo y puede eliminar el radical libre O2 (radical anión superóxido). El O2 tiene citotoxicidad, puede causar peroxidación lipídica, dañar las membranas celulares, causar inflamación, tumores y enfermedades autoinmunes. Y puede hacer que el cuerpo envejezca.
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