Alanina
La alanina es la unidad básica de la proteína y es uno de los 21 aminoácidos que forman la proteína humana. Los aminoácidos que forman una molécula de proteína son todos L-aminoácidos. Debido a que están en el mismo entorno de pH, los estados cargados de varios aminoácidos son diferentes, es decir, tienen diferentes puntos isoeléctricos (PI), que es el principio de separar los aminoácidos por electroforesis y cromatografía.
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