PH de saliva
La saliva mixta de las personas sanas tiene un pH de 6,2 a 7,6 y tiene una fuerte capacidad de amortiguación de ácido. El pH y la capacidad de amortiguación de la saliva están relacionados con la actividad de la caries. Cuanto menor sea el pH y la capacidad de amortiguación de la saliva, mayor será la actividad de la caries.
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