Coloration au glycogène

Les polysaccharides contenant des groupes 1,2-éthylène glycol dans les cellules sont oxydés par l'acide iodique pour générer des groupes aldéhydes, qui interagissent avec une solution de coloration spéciale pour transformer le magenta incolore en composés rouges et précipiter dans le cytoplasme. La nuance de rouge est proportionnelle à la quantité de groupes 1,2-glycol réagissant dans la cellule.